记忆力下降、麻木感、神经质、偏执以及多种认知功能障碍。如果是素食主义者，每日摄入足够的奶类或奶制品，基本不会发生维生素 B12 缺乏;需要特别说明的是，蛋类中的维生素 B12 利用率也很低，如果是 Vegan 或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的素食主义者，那么还是容易发生维生素 B12 的缺乏。

　　在欧美等发达国家，有专门为素食者设计的强化维生素 B12 的食物，以及含有维生素 B12 的增补剂。然而在中国，这类营养强化食品和营养补充剂很不普及，而大众也缺乏这种意识，因此加强宣传和推广补充还是有意义的。

　　孕妇可以继续吃素

　　怀孕了依然可以继续吃素，但请注意食物结构的均衡性，如果是素食主义者或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的素食主义者，请额外补充维生素 B12。以上说的同样适用于哺乳期的妈妈。所以素食主义者孕期依旧可以保持吃素的习惯，但是要注意补充蛋白质、维生素和其他微量元素，可以通过鸡蛋、牛奶、坚果等来获得。