��400克 沸水和凉开水各一锅 葱花少许

　　调味料：姜2小片 酱油1大匙 热开水1小匙 风味调味料1小匙

　　做法：1 荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装。

　　2 将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

　　营养成分：蛋白质3.2克 脂肪2克 糖13.6克 纤维2克

　　话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭(4人份)

　　话梅蒸肉

　　材料：里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1/2碗

　　调味料：糖1小匙 白胡椒粉少许

　　做法：1 里脊肉切约0.5厘米厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。

　　2 将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。

　　营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克

　　香味西芹

　　材料：西芹500克 红辣椒1个 虾皮5克 油2小匙

　　调味料：盐适量 香油少许

　　做法：1 西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

　　2 用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

　　营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克

　　菠萝炒木耳

　　材料：菠萝50克 木耳50克 面块100克 姜丝10克 油2小匙 水1碗

　　调味料：盐适量 糖1小匙

　　做法：

　　1 菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。

　　2 用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。

　　营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克(文/杨文政 摄影/陈炳煌)