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　　2、牛奶、胡萝卜：牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。而胡萝卜含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

　　你可以这样喝牛奶吃萝卜：胡萝卜牛奶——胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。

　　3、豆制品：含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。

　　4、大蒜：具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

　　你可以这样吃大蒜：皮蒜泥海带粥——大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。

　　5、牛肉：其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

　　6、动物肝脏：含有丰富的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

　　7、维生素：多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。铅接触人群常有维生素缺乏，尤以维生素C的缺乏最为明显，选择富含维生素C的食物，可补足铅造成的维生素C耗损，同时维生素C与铅结合成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外，减缓铅中毒症状，降低铅的吸收。