准妈妈孕早期开胃营养餐
清汤燕窝
材料
干燕窝15克、鸡清汤1000克。
调料
食用碱少许、盐适量。
〔做法〕
1.将燕窝放入温水中泡软后,轻轻捞出,用镊子择清燕窝上的黑毛和根,再用水洗去灰尘。
2.用水把少许食用碱泡开,放入洗过的燕窝,用筷子慢慢挑动一下,泡5分钟后捞出,接着再用开水泡5分钟,燕窝就胀发起来。
3.然后把泡过两次的燕窝放入开水中再泡4分钟,晾到八成热,以去净碱分,捞出挤净水。
4.把锅放在旺火上,放入鸡清汤,加适量盐,烧开后撇去浮沫,倒在大汤碗里,把燕窝放入即成。
奶汤瓜片
材料
黄瓜200克、鲜牛奶80克、火腿15克、豌豆15克。
调料
盐、花椒水、味精各适量,高汤500克,猪油少许。
〔做法〕
1.把黄瓜去子切成片,火腿切成小象眼片。
2.锅内放高汤,加盐、花椒水、瓜片、牛奶、火腿、豌豆烧开,撇净浮沫出勺盛在碗内,加味精即可。
素火腿
材料
油豆皮4张,胡萝卜、葱头、芹菜各少许。
调料
盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、香油、鸡汤、红曲各适量。
〔做法〕
1.胡萝卜切片,葱头切丝,芹菜切段,红曲用水煮成红曲水。
2.锅烧热加适量香油,油热后下葱头丝、芹菜段、胡萝卜片炒熟,再加料酒、酱油、鸡汤。
3.胡萝卜烧至酥烂时将锅离火,去渣取汤,将汤再烧沸加入盐、白糖、红曲水、胡椒粉、味精调味,汤汁呈深玫瑰红色,再放入油豆皮,文火浓煎;等豆油皮入味,淋一些香油,离火。
4.取一块
本文发布在 www.sz.jjys168.com,所有图文/视频/内容,均来自于网络,所有素材的版权,均归原作者所有,与本站无关。本站只是信息发布平台,仅提供信息存储的空间服务。文章仅作为信息展示使用,文章内容不代表本站的立场和观点。如有侵权请联系删除!