孕妈妈须知:多吃萝卜少得感冒

作者:家家月嫂 发布日期:2006-06-04

卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤,营养倍增。

  白萝卜

  白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。

  素炒萝卜丝的做法

  材料:白萝卜450克

  配料:香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)

  制作方法:

  1,将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;

  2,炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;

  3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;

  4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;

  5,出锅装盘,用葱丝装饰即可。

  温馨提示:白萝卜色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。但不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。


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