盐在食物烹饪中主要起到调味的作用。现在的加碘盐，加锌盐等，都有利于补充微量元素。有一种说法是坐月子不能吃盐。产妇产后体内钠离子相对偏多，盐吃多了当然不好，但经过一段时间的自我调整，体内的水、钠已恢复正常水平，这时再限制食盐的摄入量就不可取。成年人每天不能不吃盐或吃盐过少，每天盐的摄入量约为4.5～9克，这些盐食用后在消化道可全部吸收。

       钠是人体中必需的物质，如果人体缺钠就会出现低血压、头昏眼花、恶心、呕吐、无食欲、乏力等，所以，在人体内应维持一定的血钠浓度。如果乳母限制钠的摄入，不仅影响体内电解质的平衡，影响母亲的食欲和身体健康，而且对婴儿的身体发育也不利。为此，每天进食一定量的食盐是有益无害的。

　　在食用盐的时候，有哪些方法更健康呢?

　　食用技巧

　　少买及时吃

　　目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

　　忌在容器内敞口长期存放

　　最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

　　忌高温

　　在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，要在快熟时加盐，可减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴鲜嫩柔软，养分不流失。以炸为主烹制的菜肴可在加热完成后中放盐。

　　不宜多吃

　　摄入食盐过量与高血压病的发生具有相关性，特别是已经患有高血压、心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病和肥胖者等疾病的患者，宜调味清淡。中国居民膳食指南建议健康人群每天摄入食盐不宜超过6克。

　　食用适量的食盐，对妈妈和宝宝的身体都有益处。但是有